Também podemos fazer da forma que me foi passada por um grande amigo:
A Carne no espeto deve ser colocada sem sal, quando esquentar em baixo, vira-se e coloca sal grosso para cobrir, e da mesma maneira se faz com o outro lado é claro que antes de servir deve ser bem batida para a retirada do sal.
Fonte: Amigo de Passo Fundo
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